czwartek, 12 listopada 2015

Rogaliki

       Rogaliki drożdżowe, ale wyjątkowe. Nie trzeba robić rozczynu z drożdży i czekać aż wyrosną, następnie znowu czekać aż wyrośnie ciasto. Przepis ze swarzewskiej kuchni i jak zawsze wypróbowany również przeze mnie. Polecam, bo warto się skusić na coś smacznego dla każdego. Rogaliki można zamrażać (bez cukru pudru).

Składniki:
1 kg mąki
15 dek drożdży
6 łyżek cukru
1 cukier wanilinowy
2 kostki margaryny
3 jajka
1 szklanka śmietany
Wykonanie:
·      W mące rozkruszyć: najpierw drożdże i cukry, następnie razem margarynę,
·      Dodać  jajka, śmietanę i zagnieść
·      Zostawić na 10 minut, aby ciasto odpoczęło
·      W tym czasie przygotować foremki najlepiej bez jednego boku i wyłożyć papierem do pieczenia, ewentualnie posmarować margaryną
·      Ciasto podzielić na siedem części
·      Rozwałkować na okrągłe nieduże placki
·      Pokroić najlepiej radełkiem na osiem trójkątów
·       Położyć na szerszym ramieniu trójkąta marmoladę i zwijać rogaliki
·      Piec w piekarniku na złoty kolor, w temperaturze ok. 1800   
·      Rogaliki posmarować roztrzepanym jajkiem  
·       Z tej porcji wychodzi 48 sztuk
·      Posypać cukrem pudrem








Życzę przyjemności z pieczenia
i smacznego
 
Marmolada