poniedziałek, 4 sierpnia 2014

CIASTO FANTAZJA




Ciasto fantazja, jak z nazwy wynika, to sama fantazja. Kolorystyka przyciągnie każdego smakosza. Jest łatwe do przygotowania, delikatne, idealne na letnie dni, ale również na każdą inną porę roku.






Biszkopt
Składniki:
6 jajek
1 szklanka cukru
1 mąki pszennej
½ szklanki mąki ziemniaczanej
2 łyżeczki proszku do pieczenia


Wykonanie:
·         Ubić białka na pianę pod koniec ubijając dodać cukier.
·         Dodać żółtka, krótko mieszając.
·         Dodać obie mąki z proszkiem do pieczenia przesiewając.
·         Wymieszać delikatnie łyżką.
·         Wlać do foremki wyłożonej na dnie papierem do pieczenia i piec w temperaturze  190o.
·         Biszkopt lepiej upiec dzień wcześniej lub po ostudzeniu włożyć do zamrażarki, aby było łatwiej przekroić.
·         Po przekrojeniu nasączyć ponczem.

Masa galaretowa
Składniki:
2-3 galaretki (różne kolory)
½ litra mleka
½ szklanki cukru pudru
4 łyżki żelatyny
1 śmietana 18% (400g)
Wykonanie:
·         Galaretki przygotować każdą z osobna w jednej szklance wody. Ostudzić i pokroić w kostkę.
·         Trochę mleka odlać i dobrze podgrzać, w tym mleku rozpuścić żelatynę.
·         Śmietanę utrzeć z cukrem, dodać mleko i rozpuszczoną dość ciepłą żelatynę.
·         Włożyć przygotowaną galaretkę. Wymieszać. Wylać na przekrojony biszkopt, a drugą częścią biszkoptu przykryć.
·         Lekko docisnąć.
·         Na wierzchu zrobić dekorację z polewy lub według własnej fantazji.

·         Wstawić do lodówki do stężenia.