Ciasto z pianką i słonecznikiem

Ciasto robi się bardzo szybko, ładnie wygląda, jest pyszne, a najważniejsze, że się udaje.
Potrzebujemy:

• składniki na ciasto
• dżem porzeczkowy
• mleczko skondensowane niesłodzone
• 2 galaretki
• 1/2 puszki kajmaku do posmarowania
• słonecznik

Składniki na ciasto:

¾ szklanki oleju
½ szklanki wody
1 szklanki cukru
3 łyżki kakao
5 jajek
1 ½ szklanki mąki
¾ szklanki cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia

Wykonanie:

•  Olej, wodę, kakao i 1 szklankę cukru zagotować, przestudzić.
•  Białka oddzielić od żółtek.
• Żółtka dodać do przestudzonej masy czekoladowej, zmiksować. 
• Białka ubić na sztywno, pod koniec dodając ¾ szklanki cukru, wlewać do piany dużym strumieniem masę czekoladową miksując
•  Dodać mąkę, wymieszaną z proszkiem do pieczenia, 
• wymieszać dużą łyżką.
•  Wylać do blaszki ( 25x35 cm ), wyłożonej papierem do pieczenia.
• Piec około 45 minut w 180 st. C, do tzw. suchego patyczka.
• Przestudzić, przekroić na 2 blaty.

Pianka
1 szklanka gorącej wody
2 galaretki np. czerwone
500 ml niesłodzonego zagęszczonego mleczka

Wykonanie:

•  Rozpuścić galaretki w gorącej wodzie i lekko ostudzić
• Ubić mleczko mikserem 
• Na koniec wlać jeszcze ciepłą galaretkę i natychmiast wylać na zimne ciasto wcześniej posmarowane dżemem porzeczkowym
•  Przykryć drugim blatem, lekko docisnąć  i wstawić do lodówki 

Wykonanie końcowe

• Słonecznik podprażyć na tylko lekko posmarowanej olejem patelni
• Wyjąć ciasto z lodówki posmarować kajmakiem
• Posypać suto słonecznikiem. Dociskając słonecznik do masy, aby był zwarty i stabilny