Ciasto fantazja, jak z nazwy wynika, to sama fantazja. Kolorystyka przyciągnie każdego smakosza. Jest łatwe do przygotowania, delikatne, idealne na letnie dni, ale również na każdą inną porę roku.
Biszkopt
Składniki:
6 jajek
1 szklanka cukru
1 mąki pszennej
½ szklanki mąki ziemniaczanej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
Wykonanie:
· Ubić białka na pianę pod koniec ubijając dodać cukier.
· Dodać żółtka, krótko mieszając.
· Dodać obie mąki z proszkiem do pieczenia przesiewając.
· Wymieszać delikatnie łyżką.
· Wlać do foremki wyłożonej na dnie papierem do pieczenia i piec w temperaturze 190o.
· Biszkopt lepiej upiec dzień wcześniej lub po ostudzeniu włożyć do zamrażarki, aby było łatwiej przekroić.
· Po przekrojeniu nasączyć ponczem.
Masa galaretowa
Składniki:
2-3 galaretki (różne kolory)
½ litra mleka
½ szklanki cukru pudru
4 łyżki żelatyny
1 śmietana 18% (400g)
Wykonanie:
· Galaretki przygotować każdą z osobna w jednej szklance wody. Ostudzić i pokroić w kostkę.
· Trochę mleka odlać i dobrze podgrzać, w tym mleku rozpuścić żelatynę.
· Śmietanę utrzeć z cukrem, dodać mleko i rozpuszczoną dość ciepłą żelatynę.
· Włożyć przygotowaną galaretkę. Wymieszać. Wylać na przekrojony biszkopt, a drugą częścią biszkoptu przykryć.
· Lekko docisnąć.
· Na wierzchu zrobić dekorację z polewy lub według własnej fantazji.
· Wstawić do lodówki do stężenia.
 |
